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Dîners d’Affaires & Expériences Gastronomiques

L’art de recevoir, sublimé par la cuisine.

Gastronomie dans un cadre exclusif

Bien plus qu’un dîner, nous vous offrons un véritable spectacle vivant autour de la gastronomie.
Dans un cadre exclusif, chaleureux et élégant, vivez une expérience culinaire unique, orchestrée par des chefs de renom, passionnés et inspirants.

Découvrez les richesses de la cuisine gastronomique :
Espagne – Mexique
Accompagnées de dégustations de vins, champagnes et accords raffinés.

Pour tous vos moments privilégiés

  • Dîners d’affaires confidentiels
  • Soirées entre amis ou collègues
  • Célébrations privées
  • Expériences immersives autour d’un chef choisi par vos soins

Tarif sur demande

  • Maximum 8 personnes en format dîner d’affaires.
  • Maximum 15 personnes en format dégustation.

Tarif sur devis.

Javier Checa

Menu dégustation avec Javier Checa

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  • Berberechos de la ría gallega, licuado de clorofila y gel de lima-limón.
  • Paté de tomate caprese y maíz tostado.
  • Trufa de jarrete de ternera avileña, glaseado de salsa teriyaki, canela y gel de col encurtida en granadina.
  • Vieira braseada, mantequilla batida de ajo negro, salsa de manzanas asadas, reducción de champagne y coral crujiente de algas.
  • Chilli crab de centollo gallego, gratén de azafrán, pico de gallo y mango.
  • Lubina salvaje asada, salsa ponzu, panaché de verduras, ceniza de olivas negras y barbacoa japonesa.
  • Bombón de cordero lechal de Riaza ( Segovia) confitado a baja temperatura, salsa bordalesa de vino tinto y patatas risoladas en mantequilla.
  • Lemon curd y yuzu, merengue suizo tostado, lima y crumble de galleta sablé de mantequilla.

Tarif sur devis

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Misael Campusano

Saveurs mexicaines avec Misael Campusano

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  • Ensalada de milpa con aceite de chile guajillo
  • Aguachiles negro
  • Panuchos de guajolote en mole rojo
  • Gorditas de chicharron prensado y pulpo al pastor
  • Falso brownie de boniato y cacao al 70%

Tarif sur devis

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Créons votre dîner sur mesure

Réservez dès maintenant votre chef, votre menu et votre ambiance. Vivez un moment singulier où le plaisir est la seule finalité.

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